agag双11~双12期间优惠促销!详情速联系客服或拨打热线:400-0948-168
agaglogo
当前位置: 首页 >新闻资讯 >公司新闻 >
来源://www.gethemoviez.com发布时间:2020/11/30 9:08:18
金枪鱼及一些名贵鱼类由于肉中含有大量脂肪,在常温下保存会出现脂肪自溶及氧化现象,尤其是金枪鱼,鱼肉还富含肌红蛋白,因而肉色鲜红,然而由于个体较大,影响其肌肉的冷却速度和冻结速度,极易造成肌肉变色,一般来说,金枪鱼的适当保存期限以高铁氧合肌红蛋白的生成率达20%为界限,因而保存方法极为重要。
目前,主要有两种:
1、冰鲜法:鱼身覆盖碎冰,保存温度:-2~-4℃,保存期限7-14天
2、冻结法:超低温环境保存,
保存温度:-20℃,保存期限7-14天; 
保存温度:-40℃,保存期限30-60天
保存温度:-60℃,保存期限6-12个月
保存温度:-80℃,保存期限>24个月
海钓金枪鱼,钓到金枪鱼经过放血、清理后一般会先放入冰窖冰鲜保存,到岸后通过碎冰保存的方法运输到目的地,整个过程一般会在3-4天;金枪鱼运回后会马上放入超低温冰箱降温保存。
相关产品
相关新闻
agag公众号
Copyright 2008-2020 合肥市ag亚博设备有限公司 版权所有 All RightsReserved 技术支持:亿共荣电子商务有限公司
导航:超市ag,平台亚博,网址柜,站点地图
ICP备案证书号:皖ICP备12013818号-1

点击验照