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来源://www.gethemoviez.com发布时间:2017-10-13 15:10:34

如今,大型超市逐渐饱和,电商也迅猛发展,很多超市卖场陷入困境,尤其是百货商场影响较大,很多零售企业经营困难。不过,便利店行业却影响不大,便利店重在便利,通常开在社区附近或小区门口,服务于社区,方便日常生活,很好地弥补了大型超市和电商之前的日常生活购物的不足,近年开店势头迅猛,成为投资新选择。

社区便利店的目标顾客为社区居民,我们要了解目标顾客的家庭状况、生活习惯、日常喜好等方面,并据此来调整产品的结构。一般主要从顾客的便利性与商店本身的有利性出发,经营消费量多、购买频率高、品牌知名度高、销售方法简单、品质一致、附加价值高、竞争性高、毛利率高、季节性强的商品。在此基础上,还要考虑产品的竞争性,要和大型超市等竞争对手错位竞争。

  比如食品,常温性加工食品便利店很难与超市相竞争,但非常温性的速食品和饮料品,不仅能适应便利性需求,而且也是毛利率高、周转快的商品,便利店可作为重点开发。 夏天是冷饮、冰啤、雪糕的销售旺季,需求量极大,是便利店经营必不可少的项目;新鲜乳制品是学生们的必备日常网址,也可以作为日常的经营项目,这些对温度有要求的食品饮料,需要配备便利店冷柜,以满足相应的经营需求。

除此之外,经营便利店也需要创新,比如标配关东煮,冷热饮,现磨豆浆,咖啡,爆米花,炸鸡块等;代收发快递,干洗,复印打印,支付水电煤;在支付方式上要与时俱进,提供支付宝,微信,刷卡等多种支付方式。

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