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来源://www.gethemoviez.com发布时间:2016/5/19 15:45:11

水果是鲜活食品,采收后易腐烂,为延长网址期,各国科研人员发明了多种网址新技术,方法如下:
第1种、网址纸箱
这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”(硅酸岩的一种)作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体,独具良好的吸附作用,且价格便宜又不需低温高成本设备,特别具有较长时间的网址作用,而且所网址的水果分量不会减轻,所以商家都爱用它,对进行远距离贮运更是独具一筹。

第2种、微波网址
这是由荷兰一家公司对水果进行低温消毒的网址办法。它是采用微波在很短的时间(120s)将其加热到72℃,然后将这种经处理后的食品在0~4℃环境条件下上市,可贮存42~45天,不会变质,十分适宜淡季供应“时令水果”,倍受人们青睐。

第3种、可食用的水果网址剂
可食用的果蔬网址剂,由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配成的半透明乳液,覆于水果的表面,形成一层密封膜,防止氧气进入果蔬内部,延长熟化过程,起到网址作用,水果保质期可延长至200天以上。最可贵的是可食用的果蔬网址剂还可以同果蔬一起食用。

第4种、温控贮藏网址法
温控贮藏网址法可细分为简易贮藏网址、平台网址以及控制冰点贮藏网址。埋藏、堆藏、窖藏以及通风库贮藏等均为简单的贮藏方式。平台水果网址利用高于水果组织冻结点的较低,降低水果的呼吸代谢、病原菌的发病率和果实的腐烂率,实现水果的贮藏网址。是现代水果贮藏的主要形式。但是在平台水果网址中要注意根据水果的不同习性,控制好温度,防止冷害和冷冻的现象的发生,避免水果丧失了食用价值。而控制冰点贮藏网址技术目前已经在日本推广,实现在冰点湿度下对水果进行网址。4、产地贮藏网址法

第5种、产地贮藏网址法
产地贮藏网址法是我国传统的水果网址方法。四川的地窖、湖北的山洞以及黄土高原地区的窖洞等均为很好的贮藏库。产地储藏水果网址法投资少、管理简单,具有就地贮藏和能耗少的优点,辅以机械亚博、常温双相变动气调等技术,已在日常生活中得到广泛应用。

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第6种、新型薄膜网址
这是日本研制开发出的一种一次性消费的吸湿网址塑料包装膜,它是由2片具有较强透水性的半透明尼龙膜所组成,并在膜之间装有天然糊料和渗透压高的砂糖糖浆,能缓慢地吸收从果实、肉表面渗出的水分,达到网址作用。

第7种、加压网址
是由日本京都大学粮科所研制成功的,利用压力制作食品的方法。水果加压杀菌后可延长网址时间,提高新鲜味道,但在加压状态下酸无法发挥作用,因此掌握在最好吃的状态下,保存水果为最理想。

第8种、陶瓷网址袋
这是由日本一家公司研制的一种具有远红外线效果的水果网址袋,主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质,于是通过陶瓷所释放出来的红外线就能与水果中所含的水分发生强烈的“共振”运动,从而促使水果得到网址作用。

第9种、微生物网址法
乙烯具有促进水果老化和成熟的作用,所以要使水果能达到网址目的,就必须要去掉乙烯。科学家经过筛选研究,分离出一种“NH-10菌株”,这种菌株能够制成除去乙烯的“乙烯去除剂NH-T”物质,可防止葡萄贮存中发生的变褐、松散、掉粒,对番茄、辣椒起到防止失水、变色和松软的作用,有明显的网址作用。

第10种、减压网址法
它是一种新兴的水果贮存法,有很好的网址效果,且具有管理方便,操作简单,成本不高等优质。目前英、美、德、法等一些国家已研制出了具有标准规格的低压集装箱,已广泛应用于长途运输水果中去。

第11种、烃类混合物网址法
这是英国一家塞姆培生物工艺公司研制出的一种能使梨、葡萄等水果贮藏寿命延长1倍的“天然可食网址剂”。它采用一种复杂的烃类混合物,在使用时,将其溶于水中成溶液状态,然后将需网址的水果浸泡在溶液中,使水果表面很均匀地涂上了层液剂。这样就大大降低了氧的吸收量,使水果所产生的CO2几乎全部排出。因此,网址剂的作用,酷似给水果施了“麻醉药”,使其处于休眠状态。

第12种、电子技术网址法
它是利用高压负静电场所产生的负氧离子和臭氧来达到目的的。负氧离子可以使水果进行代谢的酶钝化,从而降低水果的呼吸强度,减弱果实催熟剂乙烯的生存。而臭氧是一种强氧化剂,又是一种良好的消毒剂和杀菌剂,既可杀灭消除水果上的微生物及其分泌毒素,又能抑制并延缓水果有机物的水解,从而延长水果贮藏期。

第13种、水果网址柜网址柜法
水果网址柜它的亚博原理是利用冷气从背部、顶部吹出,下部回风口吸入,起到内循环冷气不流失让冷气均匀的覆盖到水果网址柜的各个角落达到产品网址的效果。
水果网址柜正常设定的温度在2~10度之间,使水果得到最大网址温度,保持水果水分不流失,储存时间长。

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