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来源://www.gethemoviez.com发布时间:2017-3-17 15:08:29

大家都知道,冷藏展示柜根据制冷类型,可以分为直冷型和风冷型,传统的冰箱冷柜,都是直冷型,这种制冷类型技术成熟,可以大批量生产,价格便宜,噪音低,当然也有缺点,就是制冷速度慢,容易结霜,需要手工除霜,关于直冷型和风冷型的区别,具体可以查看风冷型和直冷型的区别。今天要谈的是买蛋糕柜要选择哪种类型。
贝斯特酒店休闲区ag弧形蛋糕柜正面照
不管风冷型还是直冷型蛋糕柜,都可以制冷,对蛋糕进行冷藏保鲜。但是了解了直冷型和风冷型的区别后,就会注意到直冷型蛋糕柜降温比较慢,蛋糕做好后,如果不能快速降温,会影响蛋糕的造型。靠近蒸发器的位置温度更低,远离蒸发器的位置温度高点,这样蛋糕柜内不同的位置温度不同,这对蛋糕也有影响。直冷型蛋糕柜在温度很低时,表面可能会结冰霜,会影响卖相和口感。
ag-蛋糕柜
风冷型蛋糕柜相对降温更快,柜内温度均匀,对蛋糕卖相保持很好,蛋糕柜内干净清爽,而且不需要像直冷型蛋糕柜那样手工除霜(有自动除霜功能)。当然,风冷型蛋糕柜也有自身的缺点,比如噪音相对较高,价格更高。
不锈钢蛋糕柜
虽然直冷型蛋糕柜和风冷型蛋糕柜各有优缺点,但是相对来说,风冷型更适合冷藏蛋糕,所以大部分蛋糕店都会采用风冷型蛋糕柜,只有极少数对价格要求较低的客户,会选择直冷型蛋糕柜。
DG-B型直角蛋糕柜
不管是选择直冷型蛋糕柜还是风冷型蛋糕柜,都需要选择正规制冷设备厂家,质量和售后服务都有保障。一定要不要贪图便宜购买小厂家的冷柜产品,虽然会有一些价格上的优势,但是使用成本(耗电)很高,故障率高,售后也没保障,使用正规厂家的蛋糕柜无后顾之忧,更省心。

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