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来源://www.gethemoviez.com发布时间:2016-11-9 9:26:44
秋冬季节吃萝卜有益身体健康。  当然不同的做法,萝卜的功效也是不一样的。除此之外,秋天吃萝卜要注意很多方面的。首先,超市里采购的萝卜一定要新鲜,从蔬菜保鲜柜当中精心挑选色泽光亮,水分多的萝卜。一般常规的萝卜做法就是萝卜排骨汤。
 
萝卜排骨汤制作步骤和材料准备:
 
材料:白萝卜300克,排骨500克,醋,生姜,桂皮,大料,盐,鸡精,葱,料酒
 
1.选用白萝卜,去掉萝卜皮,然后将萝卜横切段。厚度大概在3~4cm左右。                             
2.从超市保鲜柜中选购的排骨要新鲜,将排骨放入热水中焯一下去除血水。注意的是热水中最好放一些黄酒、醋和大料,除去血腥味。
3.捞出焯好的排骨用冷水清洗一下备用。
4.锅中放入冷水依次倒入料酒、醋、生姜切片放入,桂皮,大料等,最后放入排骨,小火慢炖一小时后放入萝卜炖20分钟。
5.起锅前放入盐少许,鸡精,醋,在炖一分钟左右就即可食用。
 
萝卜中含有重要的营养成分就是胡萝卜素,与此同时还富含有人体所需的九种氨基酸成分。同时萝卜中的胡萝卜素对于人的眼睛和视力有着很好的保护作用。尤其是对于上班族,白领每天都对着电脑显示屏,视力不断下降。多使用萝卜对身体大有益处。
此外,萝卜虽然好吃,但是在超市蔬菜保鲜柜中挑选的时候要注意,一定要新鲜的萝卜;否则营养和口感都会大大的减弱,对于变质的萝卜食用对人体是有害的。
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