ag冷柜双11~双12期间优惠促销!详情速联系客服或拨打热线:400-0948-168
ag冷柜logo
当前位置: 首页 >新闻资讯 >经营知识 >
来源://www.gethemoviez.com发布时间:2016-8-3 11:31:53

一、超市肉类部主管每天的工作内容
    1、作为一名合格的主管,在早晨在员工上班后,首先要检查员工的出勤状况及员工的仪容仪表,着装是否按公司规定;员工有没有迟到及代打卡现象,了解自己部门的人员状况,以便自己对员工工作合理分配。
    2、收货时主管要亲自收货,严格控制商品品质,供应商是否按照订单数量送货。供应商如果有短交货、缺货、品质不好现象,及时反应给采购或相关领导解决。
    3、收货时要注意扣除皮重,及收货人员写在订单上的数量是否正确。收完货后,主管要安排商品的加工生产及商品陈列,对员工进行工作的合理分配,哪位员工负责哪个分类要让员工责任明确,责任到岗。
    4、作为主管要每天查看前一天的销售统计报表,对销售不好的分类要及时做出调整,如陈列面扩大,陈列位置改变,多做促销等。
    5、在门店营业前十五分钟,主管要检查肉类区域排面,商品是否陈列饱满,摆放是否整齐,商品的卖相怎样,设备及鲜肉柜是否干净,以便主管及时做出调整。
    6、检查价格卡、POP有无缺失,卡物是否对应,价格是否正确,并重点对每日需变价的商品到收银台确认价格是否已变。
    7、主管随时安排人员对作业场所及卖场清洁卫生,保持走道畅通,让顾客有一个舒适的购物环境,并召集员工开会,简单沟通公司管理信息,今天的工作重点,前一天实际业绩,今日业绩目标,本部门在全店排名,让员工及明了解公司动向。
    8、在门店开始营业后,主管要全身心投入卖场工作,指挥及督促本部门员工的工作情况,检查到货商品的处理情况,需要加工的肉类制品及时做出处理,不需加工的肉类要进行保鲜处理,冰盐水处理或放冷库保鲜。
    9、定时对鲜肉柜内的肉类核查鲜度,不好的肉类及时处理。
    10、监督员工要及时补货,不能空排面,并及时整理排面,使排面始终饱满、整齐。
    11、作为主管,要引导员工对顾客热情服务,微笑服务,教育员工始终坚持“一切以顾客为中心”的经营理念。要经常留意顾客的意见及顾客对商品的需求,反映给经理。
    12、到吃饭时间时,安排员工轮流吃饭。一定要有员工补货值班。
    13、作为主管,要合理安排时间做文书工作:整理今天的到货数量及前一天报废资料并记录三级帐。对供应商未到货商品催货,检查快讯商品销量及库存量,并及时做出调整。
    14、主管要依排面所需陈列理安排生产作业,商品要预做在库,以备今日或明晨补货用。
    15、对将要坏掉的肉类安排员工打折处理,不能售卖的肉类要填报损单报废。

二、超市肉类部主管每周的工作内容
    1、作为一名主管,每周要进行业绩检讨,总结本周实际业绩,毛利有没有达成本周预估目标,及时做出分析及提出下周改善方法。
    2、每周要市调二次,包括农贸市场及附近超市,市调对方的价格、品质、新品项等。并填写市调报告。
    3、要负责对过期商品的检查,过期商品及时撤离卖场处理。
    4、每周按排对大分类进行轮流盘点,以掌握损耗大小,及时做出调整。

三、超市肉类部主管每月的工作内容
    1、主管每月要对员工考核及评分,并提报优秀员工。定期对员工专业课程培训,并排出下月员工出勤表。
    2、每月要进行安排大盘点,做好大盘点,准备工作及时对盘点结果的追踪。
    3、作为主管,最重要的是要写好每月的工作总结及下月实施方案,要对上月的工作中的优点和不足之处做一个总结,对上月的业绩达成状况做总结。要努力达成公司下达的指标,只有这样,作为一名主管才能更快的提升自己。
 

相关产品
相关新闻
ag冷柜公众号
Copyright 2008-2018 合肥市ag制冷设备有限公司 版权所有 All RightsReserved 技术支持:亿共荣电子商务有限公司
导航:超市冷柜,冷藏展示柜,保鲜柜,站点地图
ICP备案证书号:皖ICP备12013818号-1 访问统计:

点击验照