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来源://www.gethemoviez.com发布时间:2015-10-20 11:30:16

为了提高服务品质,开蛋糕店需要进行一定的奖罚措施,使员工能够更积极地投身到工作中,下面可以根据需要对工作中的细节进行奖罚处理。

罚:

1、 顾客付钱时,不说出收钱、找钱金额的,不双手把余额递给顾客的,不双手送卡的,顾客走时不说礼貌用语的,不微笑服务的 5元

2、 不忙时闲呆、在柜以里无所事事,不打事做(如用方块毛巾擦洗、检验货品摆放是否整齐、货架是否卫生等)的 5元

3、 不节约水、面包袋……不爱护店内物品的 5元

4、 有不良情绪表现在工作中的,影响服务的 10元

5、 不尊重别人,不团结的 5元

6、 不执行工作安排时,没完成任务的 5元

7、 顾客对你提出看法,对你的服务不满意的 10元

8、 顾客了解产品质量、卫生、服务、本店发展情况时,回答不完整、不清的(应实际回答,展现自己的口才,让顾客感到信任,为店里树立良好的形象)。 5元

9、 脸色难看,对顾客爱理不理的,工作不积极,不主动介绍产品的,顾客进店不说礼貌用语的,和顾客争吵的,顾客走时不说礼貌用语的,有损店的形象的,对老人、残疾人没有特殊服务的。 10元

10、 本店活动优惠活动时,发卡、新产品广告,没按内容做出的,自己不清楚内容的,不把内容介绍给顾客并说明清楚的 10元

11、 不做自己的工作,影响他人工作的 10元

12、 营业时碰坏、掉地的产品隐瞒不报的,不合格的产品出售的 10元

13、 营业人员不清楚每个产品的味道、质量如何,不清楚出炉时间的 10元

14、 在给顾客介绍产品时,不使用普通话,没给顾客介绍清楚,没精打采的,没有信心,不主动向顾客介绍新产品的 5元

15、 面包、蛋糕超出保鲜期,顾客购买时发现变质的 10元

16、 产品摆放不整齐,没有生产日期的 5元

17、 盘子、夹子、柜台、地面、墙面、空调、门窗、玻璃有灰尘,消毒柜、紫外线不用,自己不讲卫生(指甲长、衣帽不整、不干净),发现室内有苍蝇,穿拖鞋、凉鞋的 10元

18、 营业时播放喧闹音乐的(可听清静优美的音乐) 10元

19、 在营业厅吃饭、吃零食的(收银与导购轮流吃饭) 5元

20、 在工作中不追求学习好的工作方法,不积极进取,不接受新的工作建议的(新的工作必须经过总经理同意) 5元

21、 不爱护设备,不关灯,下班不检查的或关电造成冷柜损失的,不穿工作制服随便进入生产车间的 10元

22、 每星期一不全面打扫卫生,毛巾不折叠成四方块擦洗的 5元

23、 产品卖完不及时上报,影响销售的,顾客提出建议不报的,产品摆入位置影响销售的 10元

24、 两班交接不清 10元

奖:

改进创新,提高工作效率的(顾客称赞、卫生、学习、营业、销售、广告、包装、服务等)经论证实验可行的(奖10—100元),全店人员开会庆祝鼓励营业人员要保持最佳的工作状态,心灵上很美,也很得意自己的微笑,让顾客感到自然,自己感到自豪。

同是一家人,一块吃饭,说话交流,增长友谊,工作要相互协调好,相互支持,要有不怕吃苦的精神,力争须知得更好,每月进行评比,设立优秀员工奖。

我们要提高店里的服务形象,要统一思想,统一说话,提高品牌。根据以上规定,错误轻的教育批评,严重的辞退,如有法律事件,要负法律责任,以上条例,班长、组长、店长要起带领实施作用。

 

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