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来源://www.gethemoviez.com发布时间:2015-9-21 9:17:41

一、管理人员负责:产品原料技术等

1、保证所有生产原材料的充足。(负责要货)

2、负责对面包、裱花、西点、调理的技术指导及改进工作。

3、负责裱花技术创新及卫生等各项要求,负责保证顾客领取的时间要求。要求:新鲜、鲜奶的口感等。

4、负责保证产品的充足。

5、负责对产品的质量要求。(审核、批报不合格产品)

6、负责面包、蛋糕、西点等新产品的开发认定。

7、负责原料的配送。

8、负责时刻了解产品的销售情况。

9、负责仓库(原料)管理(不准吸烟等)。

10、负责产品及时上货、售卖。

11、负责生产原料的进货检验。

12、负责原料的使用方法及用量和技术指导等。

二、管理人员负责:资产设施

13、负责设备安全的正确操作及培训等。

14、负责设备的正常运转及维修,出现故障严重时及时上报。

15、负责车间的所有物品摆放整齐。

16、负责管理好店内的所有资产。

三、管理人员负责:卫生

17、负责生产车间的卫生要求。室内外。

18、负责生产人员的卫生及个人形象。(语言、企业文化等)

四、管理人员负责:规范工作

19、负责生产人员的招聘、试用工作情况及考核。

20、负责新人员和老人员的定期培训工作。

21、负责班次的工作安排。

22、负责生产人员的健康证等证件的办理及保管。

23、负责考核生产人员的认定工作及辞退工作。

24、负责协调沟通等工作。

25、负责生产人员的考勤工作。(上班时间)

26、负责工作的落实情况。(什么时间安排完成、检查完成情况)

27、负责严格执行本店的各项规章制度。(以身作则)

28、负责积极完成临时交给的其它工作。

29、负责厂家技术人员及安排工作。(接待)

30 负责合理有效的安排各项工作和妥善安排善后工作。

31、负责生产人员的宿舍管理。(制度)

32、负责生产人员的定期沟通。(一星期)

33、负责临时看到的工作中出现不利公司的各个方面。(上报、处理等)

34、负责产品的数量记录。

35、负责与前厅负责人的沟通。

五、管理人员负责:职责

37、出现的一切工作问题及时定期上报。

38、负责提出最新建议或工作存在的问题加以解决或上报。

39、负责对自己的工作失误加以正确的认识解决,再努力,首先要敢于承担责任,对我们公司负责。

40、负责各方面的节约工作。

41、对所带领的人员负责。

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